成都薈豐餐飲管理有限公司
2023-11-16
作者：145期 孫同學(xué)
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“千年巴蜀，百年南堂”，成都薈豐餐飲管理有限公司，其主品牌“南堂館”是傳承百年歷史文化傳承的新川菜文化餐廳，關(guān)于南堂館的百年歷史在【成都博物館】的展廳中也有詳細的呈現(xiàn)和記載。旗下品牌包括：南堂館、南堂小館、南堂聽香、南堂含翠、南堂春雨、南亭薈月、南亭茶事。 千年巴蜀文化交融，造就百年南堂館派川菜專屬于名門望族·達官顯貴定制，“席面之華貴講究·器皿之精致高貴·筵飲儀式之風(fēng)雅獨攬成都官場、商界等名流的高級宴席，賦予了百年南堂美食文化新高度，經(jīng)歷代大師接棒傳承南堂館派川菜館遍布成都享譽世界和?立博物館。而當代南堂館續(xù)千年巴蜀人文煙火，承襲館派“善調(diào)味 ?好烹調(diào)”在傳統(tǒng)川菜二十四味的基礎(chǔ)上妙用“三粒花椒 ?五味調(diào)·七組八珍”融入當代審美及藝術(shù)的精致化演繹出最地道的川菜風(fēng)味，形成館派川菜“自然 ?好味?大美”獨特的味覺體系彰顯新川菜高貴。 企業(yè)也先后獲得了：黑珍珠入圍餐廳、米其林推薦餐廳、金梧桐大師餐廳、金梧桐三星推薦餐廳等殊榮。
