營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)

Duan YouHui

段有慧副教授

段有慧副教授

下載

15節(jié)課程

系統(tǒng)講解膳食營(yíng)養(yǎng)、慢性病預(yù)防及健康管理，涵蓋營(yíng)養(yǎng)素功能、科學(xué)飲食搭配及公共營(yíng)養(yǎng)政策，培養(yǎng)運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)提升個(gè)人與群體健康水平的能力

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第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)與當(dāng)代健康挑戰(zhàn)

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第二章代謝科學(xué)與體重管理新范式

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- 05 生物性規(guī)律營(yíng)養(yǎng)性進(jìn)食
  
  24min
第三章現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)

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- 06 近年全球功能食品市場(chǎng)規(guī)模
  
  26min
- 07 藥食來源路徑和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)
  
  33min
第四章可持續(xù)食品系統(tǒng)構(gòu)建

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- 08 低碳飲食全球現(xiàn)狀
  
  37min
- 09 臨期食品技術(shù)與管理優(yōu)化
  
  25min
第五章營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)之商業(yè)模式

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第六章爭(zhēng)議性營(yíng)養(yǎng)議題

未解鎖

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